Bakery

Bij brood- en koekproducenten komt GTI al sinds jaar en dag over de vloer. Van grote broodfabrieken tot kleine koekbakkerijen - we kennen de branche in al zijn variatie. We leveren kleine doseersystemen inclusief menger/knederbesturing, maar we ontwerpen, fabriceren, installeren en automatiseren ook complete productielijnen. We hebben ruime ervaring met het toepassen van de ISA S88 norm waardoor onze systemen eenvoudig zijn aan te passen aan de eisen die een veranderende markt steeds stelt. Zo zijn alle recepturen gemaakt op basis van procedural function charts (PFC's standaard S88-02) waardoor eenvoudig de volgorde van receptstappen per recept kan worden aangepast.

Nauwkeurig en geautomatiseerd
GTI heeft een eigen receptuurbeheer- en doseersysteem ontwikkeld op basis van intranettechnologie. Dit houdt rekening met onder meer de flexibele doseringen van koekbakkerijen en de wettelijk bepaalde recepturen van de broodindustrie. Temperatuurbeheersing (bijvoorbeeld belangrijk na het kneden van koekdeeg), drogestofberekening (essentieel bij de productie van brood), bepaling van de kneedtijd, de flexibele koppeling van een deeglijn aan een bepaalde oven, productieplanning, voorraadbeheer, tracking en tracing - deze en nog veel meer stappen in het bakproces kunt u met een gerust hart toevertrouwen aan het geautomatiseerde en eenvoudig bedienbare systeem van GTI. Ook handig: u kunt het koppelen aan uw ERP-systeem, zodat u eenvoudig informatie kunt uitwisselen.

Referentie

•  United Biscuits